Dar a conocer a la comunidad sobre las investigaciones que realiza la Universidad Central del Ecuador, sobre las investigaciones científicas, que realizan nuestros docentes y científicos en salud, alimentación, ciencias exactas, ciencias sociales; es una obligación que empieza a cumplirse a partir de este número de la Revista InvestigaUce, diseñada y pensada para la comunidad universitaria, ciudadanos de Quito y del país. En este primer número se han escogido aquellas investigaciones publicadas por profesores y estudiantes que apreciamos serán de interés para ustedes, por la utilidad que pudieran tener en su quehacer diario. De esta manera la UCE difundirá trimestralmente a la comunidad sus publicaciones científicas.