CUANTIFICACIÓN DE PLOMO Y CADMIO EN MUESTRAS ALIMENTARIAS USANDO VOLTAMPEROMETRÍA DE REDISOLUCIÓN ANÓDICA.

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Dirección de Investigación

Resumen

A finales del 2023 la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), alertó a la ciudadanía que ciertos alimentos estaban contaminados con plomo, que es un metal tóxico. En este trabajo se desarrolló un método para medir este metal peligroso usando electroquímica.

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Sección
Bioquímica - Sostenibilidad
Biografía del autor/a

Dirección de Investigación

Carlos Cevallos-Morilo